盐酥鸡 😘
现代休闲下午茶必点品!
用料
琵琶腿 | 3只 |
鸡蛋 | 1个 |
姜 | 适量 |
葱白 | 适量 |
生抽 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
椒盐粉 | 适量 |
盐酥鸡 😘的做法
姜 葱 生抽 盐 鸡蛋 (重口味的还可以再加点椒盐,孜然粉下去腌
粘上(淀粉+面粉 因为前面有鸡蛋腌 后来粘上面粉就粘在一起了 所以这样一块块分开下锅 不然都炸成一坨了 😂😂 其实琵琶腿的话不用放下去鸡蛋腌 鸡胸肉就要
第一次小火💥炸两分钟,看肉的大小来确定时间,炸到七成熟,不要太熟,不要全熟了
晾一会儿,晾2到3分钟,晾凉了也不怕
第二遍再炸大火炸🔥,大火炸两三分钟,炸到颜色变好看,金黄金黄微焦
最后撒上椒盐粉和芝麻
开吃
真香警告,哈哈哈!
新买的碟子不错😊,好看,盐酥鸡也很香
小贴士
鸡块尽量大小一致,炸的时候好把握生熟
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