一看就会的香辣大闸蟹💕 💕 💕
吃大闸蟹的季节,香辣蟹做起来。。。
用料
大闸蟹 | 6只 |
油 | 适量 |
攸县豆瓣酱 | 2勺 |
小红辣椒🌶️ | 4个 |
小米椒 | 4个 |
葱 | 3根 |
姜 | 1条 |
大蒜 | 2个 |
香菜 | 3根 |
紫苏 | 5片 |
生抽 | 2勺 |
鸡精 | 1小勺 |
一看就会的香辣大闸蟹💕 💕 💕的做法
首先呢,用料要准备好^_^(葱、姜、大蒜、小红椒、小米椒、紫苏、香菜)都清洗干净
把大闸蟹准备好,用小牙刷刷一下,不用解绳子,要小心,别扎到手了
锅中倒入冷水,放点姜,去寒
把大闸蟹放入锅中(冷水入锅)放入姜片,开火
煮至十二分钟,把大闸蟹绳子解开,清洗干净
把用料切好
开火,锅中倒入适量油
油热,将用料倒入锅中,翻炒
红油豆瓣酱
倒入2勺豆瓣酱
翻炒
将大闸蟹倒入锅中,一起翻炒
加入适量清水,要盖过大闸蟹
加入适量生抽,开大火熬
大火烧至10分钟左右(不用太干,留点汤汁更美味)倒入准备好的香菜、紫苏、葱,加小勺鸡精。翻炒均匀后,美食完成。
装盘🌸
小贴士
1.大闸蟹一定要冷水下锅,不然蟹腿会断
2.不太能吃辣的,可少放点辣椒🌶️
3.好好吃😋
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