孙阿姨的特制辣酱
以前很爱吃老爸做的八宝辣酱,就算不爱吃红烧的我也能吃好多,自从吃了孙阿姨的特制辣酱!打开了新口味!又抄来方子!记录下来哈哈哈哈!简单好吃的辣酱!
用料
土豆 | |
肉 | |
笋/茭白 | 2选一 |
豆腐干 | |
孙阿姨辣椒酱 | |
盐/糖 |
孙阿姨的特制辣酱的做法
把土豆,茭白或者笋,豆腐干(如图这种)切成小块备用。水烧开把土豆丁放水里煮熟撩出,热水不要倒掉备用。(笋的话也需要开水烧熟备用)
我用的五花肉,可以选肥肉较少的。切丁洗干净沥干,锅里放少量油,煸炒大葱后倒入肉丁翻炒至变色。然后先放豆腐丁翻炒半分钟之后放入笋或者茭白丁继续翻炒,最后放入土豆块。
把之前煮土豆的热水倒入锅内,和食材持平,不够的话倒入开水。放入盐,糖,自制辣椒酱。(买的孙阿姨自己熬的,特别香!)没有的话普通辣椒酱不知道是不是可以代替。然后煮开炖一段时间。最后关火闷十分钟。汤汁要多,这样浸在里面的辣酱才好吃。爱吃甜口的糖要稍微多放点。
小贴士
豆腐干一定要选用那种图片上厚厚的外表深色的那种!这种豆干比较嫩香!
辣椒酱我不知道会不会有区别,自己熬的,外面买的我不爱吃。有兴趣的可以自己搜下辣椒酱熬制办法,或者加孙阿姨微信购买(sby_0626)申请说明购买辣椒酱。吃过的都说好吃!从新鲜辣椒晒制到完成!
-
米皮自制食谱做法大全,超简单的米皮自制做法步骤
金像粘米粉120玉米粉10/澄粉20凉水270开水80盐1.2用料米粉120杯米皮自制的做法铁盘一定要接触开水上面,中火蒸2分钟左右,冒泡后马上取出,铁盘放在凉水里过一下,要马上把米皮揭下来。铁盘一定要接触开水上面,否则蒸好的米皮或者面皮都会非常粘,表面会有水,很黏,揭不下来...
-
艾草薄荷膏 驱蚊止痒 还能当润唇膏的烹饪做法,大厨教你详细做法
本来是想让孩子带到幼儿园当分享礼物但是有朋友提醒还是应该谨慎,避免小朋友使用后身体不适昨天试用了一下效果很好。今天中午老大在树下玩脖子不知道被什么咬了,喊疼,我用纸巾蘸水给他擦干净汗,又涂了点艾草膏,后来就没再喊疼,这个的消炎效果还是不错的。用料干薄荷...
-
解暑神器-杨梅汁的做法和图解,解暑神器-杨梅汁怎么做更好吃
每年都会煮杨梅冻起来挖着吃,酸酸甜甜用料杨梅克水克糖克解暑神器-杨梅汁的做法杨梅洗干净,加水,适量加点糖(根据自己口味来)煮开再小火煮久一点,汁水煮出来了红红的,杨梅也熟软了,常常够自己甜味吗,不够再加点糖啊装起来冷冻也可以试试杨梅肉捣烂,连汤带水放冰棍磨具冻...
-
肉丝黄豆芽食谱做法大全,超简单的肉丝黄豆芽做法步骤
用料肉丝200克黄豆芽300克料酒勺盐克生抽勺老抽醋料酒姜葱美人椒2根杭椒8个肉丝黄豆芽的做法肉丝加生抽老抽料酒姜拌匀腌制十分钟豆芽洗净,美人椒杭椒切段,葱切段锅里倒油先把肉丝炒下盛出接着炒豆芽,倒入肉丝,加生抽醋盐十三香,炒熟即可下饭...