鲜掉眉毛的鲫鱼汤
用料
鲫鱼 | 1条 |
太太乐鲜鸡汁 | 1小勺 |
葱 | 3根 |
姜 | 3片 |
料酒 | 丨小勺(我没用) |
盐 | 少许 |
油 | 丨勺 |
冬笋 | 2颗 |
豆腐 | 丨盒 |
香菜 | 3根 |
鲜掉眉毛的鲫鱼汤的做法
准备食材,鱼洗净,葱打结,姜切片,豆腐切块过水时放一点盐。冬笋煮熟切片。
热锅放入食用油。
锅中倒入豆腐,稍煎一下盛出备用。
热锅加1勺油,煸香葱姜。
将鱼倒入锅中,中火将鱼二面煎成金黄色。
趁热锅倒入热水烧开,鱼汤成奶的色。加入1小勺量的太太乐鲜鸡汁调味。
再加少许盐调味,加入一点料酒。(我没加)。
锅中加入冬笋片。
再加入过好水的豆腐。
开中小火煮5分钟。
撒上香菜碎。
和太太乐鸡汁合照。靓丽鲜美奶白鲫鱼汤开吃。
小贴士
煎好鱼,趁热锅迅速加热水烧开,呈现奶白汤色。
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