酥掉眉毛的炸鲫鱼

特别喜欢吃妈妈做的酥炸鲫鱼，一个人可以吃一盘。

用料  

酥掉眉毛的炸鲫鱼的做法  

1. 鱼洗净晾在水池篓子里，去掉头尾，切段放入盆里。

2. 加入适量盐，等盐吸收后，加适量淀粉拌匀。

3. 锅烧热，油烧热，下鱼块，炸至金黄色，夹起来以后如果觉得不够酥脆，可以复炸一下，如果够酥，就不用了。

4. 盛入盘中，国内放少量油，放入姜末蒜末干辣椒段和花椒，炒香后放入炸鱼段，拌一拌，然后撒入白芝麻翻炒均匀盛入盘中。