止咳化痰润喉柠檬膏
菜谱2.67W
用料
柠檬 | 4个 |
冰糖 | 若干 |
止咳化痰润喉柠檬膏的做法
把新鲜的柠檬放到盘子里,加三勺盐用水浸泡30分钟,洗干净备用。
柠檬洗干净后切片,不用太厚,切完后把柠檬籽去掉(不去掉的话做出来的柠檬膏会带苦味)
炖盅(或者电炖锅)的锅胆底层先铺满一层冰糖,(冰糖要小颗粒的,不然会比较难融化),然后放柠檬片,最上面再放一层冰糖盖住柠檬,切记切记不要加水,一滴都不要加!就可以放进电炖锅里开始炖了,我是隔水炖的,炖12个小时左右。
小贴士
一定要记得柠檬里面不要加水,纯是柠檬和冰糖就可以了,冰糖的量因各人而异,不怕甜的可以多放一点,炖的过程中可以偶尔打开搅拌一下,防止冰糖在融化过程中粘底。
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