Q弹滑溜的芋饺

在朋友农庄采到新鲜的毛芋，于是想到N种的吃法，最让人喜欢的就是芋饺～😋

用料  

Q弹滑溜的芋饺的做法  

1. 准备毛芋煮熟去皮

2. 准备肉，把笋干浸泡后撕细丝切碎，拌入肉馅，加葱花，白胡椒，生抽等调味

3. 趁热把毛芋揉入红薯粉

4. 揉透搓条，摘大小25克左右剂子，用刀背一抹成圆皮状（一个人没法拍）

5. 放入肉馅

6. 捏成三角形状

7. 水开下锅煮至皮成透明状即可

8. 鲜香滑爽Q弹的芋饺出锅啦😋

小贴士

馅料加笋干丰富口感增加层次感，撒白胡椒可去肉腥提鲜。