蹄花煲海带
菜谱1.32W
入伏暑气蒸腾!清凉解暑良方😄
用料
猪蹄,海带、姜、盐,、八角料酒!用量看图知多少😄 |
蹄花煲海带的做法
猪蹄冷水下锅,到一点料酒,姜片。
大火开锅煮三四分钟
然后倒掉水洗净猪蹄。
高压锅放几片姜,两个八角,猪蹄还是冷水下锅。
最大火开锅后打去浮油。大火接着煮约十分钟。然后再盖锅盖….汤色白的关键是先期一定要大火催!!!
油稍稍冒烟淋入碗里
加生抽。
加糖
加自己家里长备的油辣椒。
一碗蘸料麻辣汁完工
高压锅大火十五分钟,转中火再压二十分钟,冲冷水开盖。
汤色就会很白,有阵阵馥郁的肉香
下海带,捞出姜片八角。
海带煮十分钟,然后按汤的多少只加盐就好…..自己可以尝尝咸淡。
然后出锅!
然后蘸料、然后吃😄
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