如何辨别野生黄花鱼

野生大黄鱼体色更黄、鱼嘴更红艳、鱼体更修长苗条、肚小，因为生存环境的关系，野生黄鱼的嘴巴、眼圈会显得大一些，鳞片粗大，肉质排列也相对比较紧密，吃起来有嚼头，口味鲜美。

而人工养殖大黄鱼由于生活在网箱里比较悠闲，缺少锻炼，体形较肥，鱼肚较鼓胀，肤色暗黄或灰白，鱼唇颜色淡。

东冲半岛野生天然大黄鱼来自首批国家级水产种质资源保护区：官井洋。同时，也是中国唯一的内湾性野生大黄鱼产卵场。

大黄鱼又被称为“长命鱼”，并享有“国鱼”“海底黄金”之美誉。

用料  

如何辨别野生黄花鱼的做法  

1. 野生黄花鱼

2. 清蒸