如何烹饪澳洲泛滥的野生三文鱼

最近澳洲野生三文鱼泛滥的新闻，让中国吃货蠢蠢欲动，但是野生三文鱼腥味重，所以不能生吃只能做熟了吃。平时吃的煎三文鱼也有腥味，于是我自创了一个烹饪三文鱼去腥味的方法。虽然我买的不是野生三文鱼，但是这个方法应该都适用。

用料  

如何烹饪澳洲泛滥的野生三文鱼的做法  

1. 三文鱼切成丁
   

2. •姜蒜切小颗，剁成末也行。
   •撒点盐（烤的东西最好是海盐或者粉盐）、白胡椒粉、一点点料酒，拌好腌制十分钟以上。

3. •烤箱提前预热十五分钟，180度。
   •三文鱼装在锡箔纸里放在烤盘上，把三文鱼包裹起来。
   

4. •烤箱中层，上下火。180度十五分钟。
   •取出来打开锡箔纸，（烤箱不要关，调到240度）
   •三文鱼上撒点黑胡椒粉继续放进烤箱锡箔纸不要包起来了，烤五分钟上色就行了。（记得站在一边观察不要糊了，每个烤箱温度功率不一样）

小贴士

我买了一半三文鱼边（鱼鳍那一块），一半正常的三文鱼尾（比较瘦）。鱼鳍那一块比较肥，烤的时候鱼油会渗出来，比另加的油更香。也可根据自己喜好，可全买肥的，或者全买瘦的。

调料都随意，根据自己口味添加，还要加蚝油加五香粉都行，反正一句话随意。

下次试全程240度10分钟，看看烤出来会不会外脆里嫩。因为我用的是小烤箱所以不太容易掌控。