松软可口椰蓉餐包

之前一直都是做吐司，这次就尝试一下做椰蓉餐包，发现味道还不错，很松软，甜度也可以，喜甜的可以多加点糖哦！这个菜谱只是记录下一下自己这次做的配方和过程，过程图片都没有拍到，就只有成品图！

用料  

松软可口椰蓉餐包的做法  

1. 将面包胚用料（除表面用的材料）全部称好混合一起揉成光滑的面团，可以放冰箱松驰20分钟，这样更容易出膜

2. 由于我是全程手揉的，所以我揉了大概20分钟就差不多了（累啊），没有完美手套膜的出现，不过也不影响松软

3. 我是下午做的，所以揉好的面团盖好保鲜膜直接放冰箱冷藏一晚发酵，第二天就能发好了

4. 接下来就是做椰蓉馅了！全部除黄油外的材料全部混合均匀，黄油加热至融化后倒入混合好的馅料中，混合好后放冰箱冷藏

5. 第二天发酵好的面团拿出来排气，平均分成12分，滚圆待用

6. 椰蓉拿出来平均分12份，捏成圆球待用

7. 一个小面团包入一个椰蓉球，放好在烤盘上（我用的是11英寸烤盘），然后放烤箱里进行二发（我烤箱没有发酵功能，是开了上火，大概35度，摸着烤箱外面有暖暖的感觉，下面放碗热气。）二发大概用了1个钟。

8. 发好的面包胚拿出出来，同时烤箱开上下火180度预热？面包胚表面刷鸡蛋液后撒椰蓉或者白芝麻做装饰后放进烤箱180度烤约25分钟

9. 出炉后再涮滴蜂蜜水，这样表面没有这么干