一次发酵-松软拉丝椰蓉排包-椰蓉金砖-椰蓉面包

这款面包是一次发酵的，特别省时间又特别柔软，一出炉满屋都是椰蓉的香味。没做过的朋友真的很值得一试。椰香味特浓郁，好吃到完全停不下来。可以用两个金砖模具做，也可以做成你想做的任何造型。造型任你发挥。模具没有必要用一样的，家里有啥烤盘就用啥得了。

用料  

一次发酵-松软拉丝椰蓉排包-椰蓉金砖-椰蓉面包的做法  

1. 除黄油外，把所有的面团材料放入厨师机里低档混合均匀。

2. 再中速揉到扩展阶段能够拉开扯出粗膜。

3. 再加入软化的黄油先低速把黄油揉进去，再用中速吧面团揉到完全扩展阶段。能拉出手套膜

4. 把面团粉平均分成8份，揉圆放保鲜盒醒15到20分钟左右。

5. 这个时候制作椰蓉馅，椰子油(或者软化的黄油)加糖用打蛋器搅打均匀，加入蛋黄搅打均匀，加入椰蓉奶粉拌均匀，再加入牛奶混合均匀。

6. 取一个醒好的面团，光面朝上，擀成长方形，然后翻面，把椰蓉馅摊开。(大概20克左右)下段按薄。

7. 由上而下卷起，卷的时候用力均匀，不要卷太紧。不然发酵太慢。

8. 卷成长条，收口朝下。

9. 依次放入烤盘。

10. 烤箱开启发酵模式，里面放一碗温水制造湿度。当然家里有发酵箱的更好

11. 发酵到2.5倍左右，端出来，开始预热烤箱170度。表面刷蛋液撒椰蓉。

12. 送入预热好烤箱170度中下层烘烤30分钟左右。

13. 10分钟左右面包体就长起来了。

14. 看着颜色变金黄好看了表面盖锡纸。(差不多是最后10分钟盖的)自己看着点，温度时间仅供参考不可照搬。

15. 准备出炉啦，满屋飘香。

16. 刷了蛋液撒椰蓉后，用剪子把中间剪一下再烤，更漂亮啦！

17. 用金砖模具，平均分成10个面团，一个里面放5个，发酵好后表面刷蛋液，撒椰蓉，然后从中间用剪子剪开。

18. 金砖模具上下火170度放下层，上色满意盖锡纸。一共烤33分钟左右，美美的金砖椰蓉出炉了。

19. 没有模具的可以做成这样的椰蓉面包，也非常好看。中下层170度烤20分钟左右，因为这个一出炉就被小朋友秒光了，没有来得及拍出炉的照片。

20. 小吐司模具平均分成6个，上火150度，下火200度烤22分钟左右。

21. 小吐司模具做出来也很好看的

22. 凉后密封保存起来放冷冻啥时候想吃提前拿出来回温一样好吃。

23. 椰蓉金砖的烘烤的视频

24. 抹茶奶酥金砖烘烤的视频

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小贴士

抹茶奶酥陷；黄油70克，糖粉30克，鸡蛋液25克，奶粉95克，抹茶粉5克。黄油软化加糖粉搅拌均匀，分次加入鸡蛋液，搅拌均匀，加入奶粉和抹茶粉翻拌均匀。