苦菜蛋汤

家里厨房添置了新成员，那就是高颜值的新思特不锈钢炒锅，有了这个赏心悦目的厨房神器，感觉做菜都是一种享受。

春天万物复苏，是吃野菜的好时节。

这是一道很简单的却不失美味的汤菜，用的食材就是一种野菜，学名败酱，我们这儿都叫苦菜，其属性寒，具有清热解毒，消肿排脓的功效，富含维生素c及大量铁元素、蛋白质等营养物质。

用料  

苦菜蛋汤的做法  

1. 准备食材

2. 鸡蛋里放少许盐

3. 打散

4. 炒锅里放适量油，开中小火加热

5. 倒入鸡蛋

6. 翻炒均匀

7. 加入开水，烧开

8. 加入苦菜

9. 加入盐，再次煮开即可

10. 成品图

11. 成品图

12. 成品图

13. 成品图

小贴士

本次使用的锅为新思特不锈钢炒锅，全程用中小火即可。