简单好吃的脆皮肠

配方按厨友七诺77的黑椒脆皮肠配方修改的，很好吃😋

用料  

简单好吃的脆皮肠的做法  

1. 把肉切成1厘米大小（我懒 是教给摊主处理的）除冰水外 所有才料放入厨师机搅拌 禁止快速搅拌（没有厨师机用手）

2. 边搅拌边倒入冰水分几次倒入，搅拌成糊状起丝并阻力大即上图的状态，放入冰箱冷藏至少12小时

3. 准备工具灌肠

4. 完成后风干表皮，风扇吹

5. 表皮干后，冷水下锅小火煮大概30分钟，全程水不能煮沸

6. 完成。吃不完冷冻保存 ，成品没放曲红粉所以比较白，喜欢有点颜色的可加点曲红粉。

7. 很好吃喔

小贴士

肉搅好要冷藏，表皮一定要风干，小火煮