冷冷冬日,暖暖酥油茶
在冷冷刺骨的冬日,如何喝得又暖身又营养
近日成都的天气阴冷不见太阳,于是愈发想念那一碗温热的酥油茶,想念温热的茶水从喉咙一直暖到胃子,想念留在嘴唇上的奶香味...快,这份暖身茶急不可待:
只用30s,喝上一碗暖暖的<原味酥油茶>。
用料
酥油 | 15克 |
普洱茶 | 随性 |
盐 | 1/4茶勺 |
冷冷冬日,暖暖酥油茶的做法
准备材料
· 酥油适量就好,虽然越多酥油会提升奶味和丝滑口感,却也提高了茶的油脂含量。建议初次饮用时使用少量酥油。
· 普洱茶是最常见的,其他红茶也可以替代。
· 盐巴可以根据喜好,但不建议过咸。泡茶
普洱茶开水冲泡至下图浓茶色。图中是1L的容器,刚好是2个人的量。
讲究的冲泡法方式是第一泡第二泡的茶水弃去,第三泡冲泡20s左右。
粗犷的冲泡方法是将茶叶直接与开水混合。
不用担心茶叶会混在里面,打酥油的时候会通通打碎。打酥油
好了,现在取出我们的秘密武器:家用料理机。将酥油全部放在里面。加入刚刚泡好的茶水。此时茶水的温热会将酥油慢慢融化。
接通电源,打开料理机开关,30s,只需要30s。
让酥油和茶水充分融合,而且可以打出非常香的泡泡。加盐巴
最后一步加盐巴。嗒哒~一份暖暖的原味酥油茶就做好啦。冷冷的冬日下午,暖暖的酥油茶一碗,配上糌粑点心,随手抓一本书阅读。暖身暖心的下午茶时光。
小贴士
藏式下午茶的八卦时间到,讲一个关于酥油茶的浪漫故事~
传说,两位相爱的藏族青年男女,因部落冲突不能眷属,火海殉情后分别化为羌塘盐湖的盐和汉地茶树上的茶。每当藏族人打酥油茶的时候,盐和茶再次相遇。
不知两位青年的化身是否也隐隐暗示着未来...
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