超简单又美味的香橙妙芙蛋糕
把橙子的香气锁进小蛋糕里!
用料
黄油 | 100g |
鲜榨橙汁(带果肉颗粒) | 120克 |
鸡蛋 | 1个 |
淡奶油 | 80克 |
柠檬汁 | 10克 |
低筋面粉 | 180克 |
无铝泡打粉 | 8克 |
糖渍橙皮丁 | 适量 |
白砂糖 | 80-90克(可以根据自己口味调整) |
超简单又美味的香橙妙芙蛋糕的做法
拿出几个橙子,榨一杯带果肉颗粒的美味橙汁备用
称量100g的黄油
隔水加热或者像我这样把容器放到加热好的导热板上面
不一会儿黄油就融化成液体了,备用
打一个鸡蛋
鸡蛋里面加入10g柠檬汁
再加入120g鲜榨橙汁,搅拌均匀
另外准备一个盆儿,加入80g淡奶油
把融化的黄油加进到淡奶油里面
把橙汁和蛋液的混合液也倒进去
到这一步配方里面所有的液体部分就完成了,然后往里面加入80-90g白砂糖,根据自己的口味添加就可以
现在就是把固体粉类筛进液体材料里面,加180g低筋面粉
加8g无铝泡打粉
过筛进液体里面
搅拌成面糊
加适量糖渍陈皮丁(是成品蛋糕中橙子风味的主要贡献者,喜欢橙香浓郁的可以多加一些)
我加了这么多
搅拌一下,然后把面糊装进裱花袋里面
挤入准备好的纸杯模具里面
如果喜欢蛋糕冒出来的感觉,可挤十分满
放进上下火180°预热好的烤箱,烤22分钟
出炉了!室温放凉
香橙妙芙蛋糕就完成了!很好吃哦!
小贴士
第一点:妙芙蛋糕做起来很容易,步骤就是先准备好液体材料混合,预热烤箱,往液体混合物里面加糖,再筛进去粉类,最后进烤箱就可以啦!
第二点:不喜欢香橙口味也可以尝试做抹茶红豆味,把橙汁可以换成同样克数的牛奶,低筋面粉里面加入适量抹茶粉,糖渍陈皮丁换成蜜豆就好了。同理如果换成可可粉和巧克力豆那就是巧克力口味啦!高兴的话也可以一次做些不同口味的小蛋糕!😊😊😊
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