七款奶茶做法,寒冷的冬天里温心又暖胃
寒冷的冬季
总是想吃一些热乎乎的东西
捧一杯奶茶握在手里
温暖从指间流到心里
暖暖的气流在空气中晕开
这个冬天,来一杯奶茶吧~
用料
红茶 | |
淡奶油 | |
咖啡粉 | |
鲜奶 | |
盐 | |
黄油 | |
巧克力酱 | |
白兰地 | |
肉桂粉 | |
珍珠 | |
生姜 | |
白糖 | |
薄荷叶 |
七款奶茶做法,寒冷的冬天里温心又暖胃的做法
港式鸳鸯奶茶
鸳鸯奶茶的特点是奶香中融入咖啡香,奶茶中牛奶的部分用淡奶油口感更佳!红茶、奶和咖啡的最佳比例是1:1:1。
做法:
1.取一口锅,放入水煮开;
2.将红茶放入杯中,冲入沸水,泡5分钟,过滤出红茶汁;
3.将淡奶油倒入冲泡好的红茶中,充分搅拌均匀制成奶茶;
4.将纯咖啡粉倒入茶杯中,冲入沸水,搅拌均匀;
5.将调好的奶茶倒入咖啡中,再放入细砂糖混合均匀即可。蒙古奶茶在蒙古语中被称作“苏台切”,是在煮好的红茶中,加入鲜奶制成。蒙古奶茶具有浓郁的奶香味,绵甜带咸,十分可口。
做法:
1.放适量水,将茶煮开;
2.把鲜奶倒入茶中,再次煮开;
3.把煮好的奶茶过滤;
4.加入少许盐和一小块黄油,还可以加入适量炒米。英式奶茶
做法:
1.红茶包用热水冲泡出一壶茶,然后加入牛奶;
2.在壶中倒入巧克力酱,并用长匙稍微搅拌几下,再添加1汤匙蜂蜜;
3.将奶茶煮沸,转以小火煮2分钟;
4.陆续加入1/2汤匙的白兰地及肉桂粉,调和均匀后将奶茶过滤至杯中。台湾珍珠奶茶
珍珠奶茶是源于台湾,以加入各种粉圆和口味的变化取胜,正宗的珍珠奶茶的珍珠很Q,很有嚼劲。冷热都很赞!
做法:
1.袋装黑珍珠放在锅里煮,边搅动边煮,差不多10分钟,不要煮太久。时间上可以参考包装上的建议,每种珍珠的时间可能会不一样;
2.把红茶和少量茉莉花茶倒在锅里煮沸,重复几次,过滤出锅;
3.把珍珠,茶,奶,冲泡在一起,加一些糖。
泰式奶茶最特别的地方是茶的颜色呈橘红色,并且茶香胜过奶香。推荐喝法是在煮好的浓郁红茶中,加入奶以及冰糖调和,饮用前,在杯中放入满满一杯冰块后再冲入奶茶。煮泰式奶茶的比例可以按照1份茶叶、3.3份水。1/2份冰糖、1份奶。
做法:
1.先煮水,水温时放入茶叶,煮沸;
2.盖上盖子焖4-5分钟;
3.过滤,加奶,加冰糖。奶要比糖先加,先加糖会影响奶跟茶的混合;
4.杯子中放满冰块,冲入调好的奶茶即可。姜汁奶茶
制作原料:牛奶,生姜、白糖。
做法:
1⃣把姜切成碎末;
2⃣将姜末倒入茶杯中;
3⃣将牛奶煮至80℃;
4⃣将煮好的牛奶倒入装有姜末的茶杯中;
5⃣浸泡一段时间,待姜的味道散发出来;
6⃣再加入适量白糖,搅拌均匀,姜汁奶茶就制作完成,即可饮用。
姜汁奶茶的制作知识:
①牛奶中透着淡淡的辛辣味道,品过之后,清新提神。自己根据口味调整姜末的多少。
②可根据自已口味调整姜末的多少这款奶茶既有牛奶的香浓,又有红茶的甘醇,牛奶中透着淡淡的辛辣味道。薄荷奶茶
制作原料:薄荷叶、红茶包(红茶叶)、鲜奶、白糖。
做法:
1⃣将薄荷叶用沸水浸泡三分钟,取出薄荷叶,留下汤汁待用;
2⃣锅中放入清水煮至九十度左右,这时放入红茶或红茶包,转成小火再煮一分钟;
3⃣滤出茶汁,将薄荷茶重新放入锅中。此时加入鲜奶,再进行加热;
4⃣煮至九十度,似开未开就可以了;
5⃣加入统一麦香奶茶,可按个人喜好酌量加入蜂蜜;
6⃣将清水倒入锅内后点火;
7⃣倒入锅内的水理,以冲泡量的一半为基准。例如:若是要冲泡4杯,则煮2杯份的水;
8⃣在水烧开前,将预先计量计好的茶叶放放锅中,而茶叶的量和冲泡红茶时一样,斟酌欲冲泡的杯数据加以调整。此外,以皇家奶茶为基础冲泡调制花式奶茶时,也要在此时放入其他材料和茶叶一起煮泡;
9⃣加熟后,茶叶若已绽开,则可加入鲜奶的量和清水一样。也就是,若水为2杯,则鲜奶也要加入2杯。则加入鲜奶后,要在沸腾之前将火关掉,盖上盖子。浸泡3分钟左右;
1⃣0⃣以滤网滤过,将红茶倒入茶壶或茶杯中,和冲泡纯红茶时一样,需先将红茶壶及茶杯温热。
-
焦糖摩卡的做法,小兔奔跑免费热饮配方的详细做法,焦糖摩卡的做法,小兔奔跑免费热饮配方做法技巧
更多茶饮产品制作以及开店干货,关注V公号【小兔奔跑茶饮学堂】用料咖啡粉30g焦糖糖浆10ml牛奶200ml巧克力酱适量奶油适量开水200ml焦糖摩卡的做法,小兔奔跑免费热饮配方的做法先在200ml开水中加入30g咖啡粉用吧更勺搅拌均匀再计时焖泡6分钟,也可以直接煮3分钟焖泡...
-
自制牛奶麻薯奶茶的做法和图解,自制牛奶麻薯奶茶怎么做更好吃
第一次在家自己做麻薯奶茶,还挺简单的!用料牛奶200克木薯淀粉30克白砂糖少量自制牛奶麻薯奶茶的做法1罐200ml的牛奶,倒入不粘锅里。木薯淀粉30g牛奶倒入之后,把木薯淀粉也一起倒入。加入少量白砂糖开中小火,边煮边搅拌,我用汤勺搅拌(根据粘稠情况,中途可以在加点木薯淀...
-
自制绿茶奶茶的做法和图解,自制绿茶奶茶怎么做更好吃
用料牛奶250克水适量绿茶适量红糖两勺冰糖适量自制绿茶奶茶的做法1.适量的水烧开倒入绿茶煮三分钟倒入牛奶煮至冒泡关火拿出过滤网过滤掉茶叶牛奶倒至干净的杯子中。2.锅中倒入少许的清水煮沸倒入红糖煮至糖浆在倒入刚刚煮好的牛奶冰糖随个人甜度自己把握喜欢...
-
5分钟超简单焦糖奶茶的烹饪做法,大厨教你详细做法
疫情期间太想喝奶茶了,自己做了,非常简单,5分钟,和外面卖的一模一样。用料红茶类茶叶一小抓白砂糖一勺牛奶一袋大白兔奶糖2个筛子1个小锅1个勺子1个5分钟超简单焦糖奶茶的做法第一步,准备图上的材料。白糖,牛奶,大白兔,红茶(我用的正山小种,只要是红茶都可以)第二步,茶叶和...
相关文章
- 冬日里的暖心、暖胃又暖身的羊肉汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 寒冬暖心汤 温暖安神补血的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 寒冷的冬天面包温暖我的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 寒冷的冬天里喝碗热乎乎的丸子汤,温暖你的胃~的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 冬天里的温暖-红茶豆浆的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 寒冷冬日,这一锅番茄黑椒牛腩热气腾腾的美食暖心又暖胃的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 寒冬里的韩式辣白菜汤(暖心又暖胃)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 寒冷的冬日,一碗砂锅粥~暖心暖胃的详细做法,寒冷的冬日,一碗砂锅粥~暖心暖胃做法技巧
- 萝卜红烧肉,寒冷的冬天温暖你的胃的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 羊肉调和.寒冷的宁夏.冬天里的温暖的烹饪做法,大厨教你详细做法