肥牛炒儿菜(超简单)
作为在北京生活的南京人~偶尔会发现一些新鲜玩意儿~一些从来没有尝试过的食物~所以仗着冒险精神和不挑食的好品质~对新玩意儿的接受度也是巨大~在超市发现了“儿菜”这玩意儿~觉得长得漂亮~便买了回来~随便炒炒吃~略苦~但对我来说新鲜感更加重要~新的一年,从一样新的食物开始!相信以后也都会越来越好!^^
用料
儿菜 | |
胡萝卜 | |
肥牛 | |
蒜头 | |
花椒 | |
白芝麻 | |
盐 | |
糖 |
肥牛炒儿菜(超简单)的做法
第一回见到这东西~觉得好可爱啊~
儿菜、胡萝卜、蒜头切片,这过程中给肥牛化冻。我喜欢家里面常备点肥牛肥羊什么的~做什么都很方便~
烧开水,肥牛过水焯一下~盛出来沥干水
锅里倒油,放入蒜瓣和花椒炒香;转大火放入儿菜和胡萝卜翻炒
加入肥牛,炒几下倒小半勺盐、小半勺砂糖。
继续翻炒一阵子就OK啦~盛出撒白芝麻点缀~拍照、修图、开吃!
小贴士
家里一向不买味精~都是放砂糖来提鲜的~南方人本来就好甜吧~而且怎么也比放味精鸡精啥的健康多了嘛~
加胡萝卜炒和撒芝麻的原因是一样的…搭配起来比较好看…
-
蒙城sa汤食谱做法大全,超简单的蒙城sa汤做法步骤
皖北人,尤其是蒙城人的早餐少不了的就是一道sa汤,离家多年,想家的时候,只能自制一碗家庭版的sa汤来解乡愁。早餐店里大多用鸡汤或者骨头汤,增稠用麦仁或糯米,因为是家庭版,为了制作方便又不影响口感,我采用薄芡增稠。家里正好有炖好的老鹅汤,所以这次用鹅汤代替鸡汤。条...
-
姜汁烧肉 - Rosalina的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料洋葱姜五花肉卷日式酱油清酒糖黄豆酱番茄酱姜汁烧肉-Rosalina的做法洋葱切丝,姜磨成泥,五花肉卷淋上麻油调料汁:日式酱油2tbsp、清酒50cc、糖1小匙、姜泥、黄豆酱,搅拌均匀洋葱炒至半透明盛出五花肉卷炒熟,分次加入2/3料汁搅拌。加入番茄酱,加入洋葱,加入剩下的料...
-
锅塌麻虾仁食谱做法大全,超简单的锅塌麻虾仁做法步骤
用料麻虾仁500克水淀粉适量鸡蛋4个葱花适量盐适量鸡精适量白胡椒粉适量食用油适量姜蒜适量料酒适量锅塌麻虾仁的做法虾仁去虾线,清洗干净,挤干水份。盐、白胡椒粉、姜片抓掩一下待用。打4个鸡蛋碎,加入水淀粉、盐、鸡精搅拌均匀(水淀粉是蛋液量的四分之一)起锅烧油,...
-
简单易做,孩子爱吃的可乐鸡翅的烹饪做法,大厨教你详细做法
这道可乐鸡翅,是用喝剩的可乐做的,第一次做即成功,可以想象有多简单了吧。用料可乐两碗姜两片盐一勺鸡翅6个酱油两小勺水一碗简单易做,孩子爱吃的可乐鸡翅的做法鸡翅,冷水下锅焯水油锅放姜丝油稍热放入鸡翅,两面煎差不多好的样子放入可乐盐和少于酱油,水最后收汁出锅...