家常香菜炒牛肉超简单

用料  

家常香菜炒牛肉超简单的做法  

1. 牛排一块，切薄片，略解冻切特别容易

2. 香菜切断，看见冰箱还有几根蒜苔，就一起切了，家常做法，鼓励发挥

3. 洗肉：小苏打必须有，综合牛肉的酸味，再放点淀粉和盐，洗完的肉又干净又嫩
   
   洗完控水

4. 腌肉：料酒，淀粉，生抽，少盐，黑胡椒粉
   我不喜欢用蚝油，听说嘌呤高，不放也好吃

5. 炒肉：多放点油，炒变色盛出

6. 炒菜：油温放花椒，干辣椒，蒜瓣，都多放点，香
   
   然后放入蒜苔炒微皱，放生抽，放入牛肉

7. 快出锅，放点盐，最后放香菜

8. 完美