逯式番茄辣酱

用料  

逯式番茄辣酱的做法  

1. 准备步骤：西红柿切块儿，蒜姜小辣椒切成小碎块儿。

2. 热锅，放入花椒，然后倒入适量油

3. 待油热，放入蒜姜小辣椒。再倒入辣椒面，翻炒一下，炒至辣椒面略微变黑。

4. 放入西红柿，加小半碗水（水量控制在能煮沸西红柿）。放适量盐，以及适量白胡椒（不要太多），翻炒搅拌。

5. 西红柿煮软之后用铲子把西红柿捣碎一些，一直煮到变烂一些。

6. 最后放入鸡精、快速面调料（提味儿），就可以出锅了。

小贴士

1. 如果有番茄酱，就可以少加一些加后续的调味料，水也可以少加一些。