自用肉松香肠吐司面包

每次换算用量太麻烦，这次调整了糖油用量。（侵删）

菜谱为换算后的1.5个吐司。

PS：100g鸡蛋=87g水

用料  

自用肉松香肠吐司面包的做法  

1. 除油以外的材料全部加入面包机（先液体后固体）。
   
   酵母单独挖坑埋起来。

2. 揉到扩展阶段。
   
   加油揉至完全阶段（不强求）。

3. 发酵至2倍大，取出轻压排气，切成2个（一大一小），滚圆松弛10分钟。

4. 醒好的面团擀成长方形，抹酱撒馅料，卷起做造型，放入大小吐司模具发酵。

5. 发酵8分满取出，烤箱预热180度，面团刷蛋液/水，中下层，180度35分钟。
   
   第20分钟时盖锡纸。
   
   烤完取出晾至有余热，装袋保存。