色泽诱人香飘十里的可乐排骨来了!
孔老先生说:仨月不知肉味!作为一个吃货,生活不能少了音乐,但同时也不能少了肉!今天给大家推荐的这道菜也是春春私厨的必点菜,是一次次在春春呼朋引伴的聚餐中的主菜!
用料
排骨(肋排) | 半斤 |
可口可乐 | 500ml |
蒜 | 两瓣 |
姜 | 一小块 |
香叶 | 2片 |
八角 | 2个 |
干辣椒 | 2个 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
色泽诱人香飘十里的可乐排骨来了!的做法
排骨洗净,水开后下锅,加料酒、姜丝,再次煮开后捞起。
锅烧热,不放油,直接将排骨放入锅中煎,同时放入蒜末及姜末。
煎至两面金黄后放入撕碎的香叶、掰碎的八角、干辣椒炒出香味后放入2勺生抽、1勺老抽、一勺耗油以及500ml可乐。
大火烧开后,转小火煮40分钟左右再大火收汁,美味的可乐排骨就做好了!
小贴士
春春温馨提示:
1、可乐建议用可口可乐,甜度低一点。
2、不喜欢吃甜的朋友,也可以将可乐改成330ml听装的啤酒,再加半碗水,也可以在煎排骨的过程中加入几粒单晶冰糖。
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