减脂期也可以吃的美味———卷心菜大阪烧

最近对各种各样的减脂餐十分钟爱，看到下厨房的老师提供的卷心菜大阪烧，立即动手做了简易快手版。真正的大阪烧配料是十分讲究、丰富的！
至于为什么会做成这个样子？我会在步骤中详细解说😏
味道是很好吃的，因为没有过多调味品，可以吃到卷心菜本身的干甜(✪▽✪)
注意、注意、注意：
配方做了修改，请亲亲仔细查看！！！

用料  

减脂期也可以吃的美味———卷心菜大阪烧的做法  

1. 卷心菜洗干净，沥干水分，切成细丝。
   注意事项：
   1、卷心菜别名包菜、圆白菜、洋白菜等。（我一度以为自己买错了蔬菜）
   2、不要破损的菜叶，根部的老茎，以及外边的老叶子（我用了外边的叶子，做出来的成品颜色有些深，味道不够甘甜，成品不够好看😊）
   3、用菜心的叶子哦，整个球形卷心菜从中间一刀切。
   

2. 打入一个鸡蛋（看鸡蛋大小，太小了，就再加一个鸡蛋），放少许盐、胡椒粉、蚝油，加大概50克面粉（全麦粉、玉米淀粉、普通面粉都可以，也可以不加），搅拌均匀，加少量水，到什么程度呢————卷心菜大多数都可以挂浆。
   注意、注意、注意：
   1、这一步可以添加一些杂蔬，或者自己喜欢的肉糜，用量不要太多，这道菜的主角还是卷心菜🤗
   2、如果有条件的话，可以使用高汤，添加山药泥，下厨房的老师说这两样是卷心菜大阪烧精华！！！

3. 刷油，可以稍稍多一点哈😊防止粘锅底！
   

4. 将拌好的卷心菜倒入锅中，记得全程中小火🔥🔥🔥，我用大火，结果有点糊。卷心菜可以多一点，正真的大阪烧就是厚一点，外焦里嫩的！！！

5. 稍微整形一下，中间掏个洞，打入一个鸡蛋，盖上盖子，焖煎5分钟左右，直到你晃动锅子，卷心菜饼子😑可以晃动就可以了。

6. 翻面，再盖上盖子，焖煎5分钟左右，这次直到中间的鸡蛋煎好就可以了。
   注意、注意、注意：
   在这一步中，可以添加丰富的配菜啦，比如海苔、肉松、木鱼花、培根等等。

7. 出锅，挤上一些番茄沙司（也可以添加蛋黄酱、沙拉酱等其他你喜欢的酱料），做好的卷心菜大阪烧外酥里嫩，夹带着蔬菜的甘甜，好好吃(✪▽✪)

8. 这是第二次做的，配方做了微调，成品很漂亮，味道也好棒ヾ ^_^♪（这次忘记加盐了，不过有蚝油、生抽、沙司是咸的，不影响的）
   1、用的是菜心的嫩叶子；
   2、添加了大概50克的面粉和少量水，卷心菜基本都挂浆啦；
   3、全程中小火🔥

小贴士

1、卷心菜不要破损的叶子、底部老茎以及外边的老叶子，只需要里面的嫩叶子。
2、全程中小火🔥🔥🔥
3、调味料和配菜不要过量，毕竟是减脂餐，主角是卷心菜。
4、卷心菜量多一点没关系哈😊，煎好厚厚的吃着比较有感觉！！！