软huhu的舒芙蕾,竟然如此简单‼️
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前段时间被舒芙蕾给刷屏了,一直心心念念的想要做一次,看看它到底有多软huhu🤩正好今天老公带着娃出门遛弯去了,我也开始了~
用料
鸡蛋 | 3个 |
糖粉 | 15克 |
玉米淀粉 | 10克 |
耐高温巧克力 | 20克 |
软huhu的舒芙蕾,竟然如此简单‼️的做法
蛋清分离,糖粉分三次倒入蛋清,打发。
第二次加入糖粉打发。
最后一次将玉米淀粉也一同加入。(怕腥的,滴几滴柠檬汁或者白醋)
打发打发,继续打发,打发至有弯钩状,提起不滴落的状态就好了。(这步一定要有耐心,也是决定成败最重要的原因)
将打发好的蛋白铺在烤盘油纸上,整理成型。
撒上巧克力豆。
烤箱上下火150度20分钟即可。
小贴士
🔔叮,超级好吃,像云朵☁️般软乎乎的舒芙蕾就做好了。我觉得还是很简单的,最重要的一步就是打发一定要到位,只要到位基本上就成功了一大半了,话不多说,喜欢的姐妹们快冲鸭~
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