明日的盒饭—小炒茄子

实践王刚大厨的做法。

用料  

明日的盒饭—小炒茄子的做法  

1. 茄子切丝撒少许盐处理一下，五花肉切片，大蒜和小米椒切好备用。

2. 油热后加入五花肉煸炒至变色。

3. 加入大蒜和小米椒翻炒。

4. 加入茄子中火不停翻炒3分钟。

5. 加入盐、蚝油、鸡精调味，适量生抽从锅边加入，然后继续中火翻炒1分钟。

6. 淋少许醋提鲜，出锅。