五花肉炖粉皮卷心菜
菜谱1.27W
婆婆从家乡带的红薯粉一直不知道怎么吃,妈妈教的一道菜,太好吃了😋特别的下饭
用料
五花肉 | 200克 |
姜 | 5片 |
葱 | 1根 |
生抽 | 1勺 |
大蒜 | 4瓣 |
老抽 | 半勺 |
盐 | 5克 |
自做粉冻 | 1块 |
卷心菜 | 1颗 |
冰糖 | 1块 |
五花肉炖粉皮卷心菜的做法
红薯粉加水稀释,少放些盐和油,倒进平底锅小火加热,不断用筷子搅拌,一直搅拌成型成上图一样,冷却切成方块。也可以一次做多些,放冰箱
热锅加油加肉(肉可以选五花肉,好吃些)将切成片状的肉煎炒一下,加生抽,老抽,冰糖,大葱,辣椒,翻炒。倒进卷心菜继续翻炒,等卷心菜8分熟时加入粉块,如果汤汁太少,可以稍微加些水,炖3-5分钟就可以出锅了。注意加入粉块后要勤翻炒防止粘锅。
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