美味佳肴馆拔丝荷包蛋
菜谱2.65W
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 白糖 | 50g |
| 油 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
拔丝荷包蛋的做法
加入少量油 小火 煨热
鸡蛋直接打进锅中（注意鸡蛋完整性） 煎至微黄翻个 9成熟 放进盘中
锅里加水，倒白糖，小火熬，先起大泡，不要管，继续熬，熬到起密密麻麻的小泡，糖液微微发黄，用勺子舀起来倒下去很粘稠 关火
将糖汁到在煎至好的鸡蛋上
小贴士
鸡蛋打入油锅 不要动 等鸡蛋下面微黄翻个 继续煎至
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