{贰月食记}炸猪排

一直都很喜欢吃炸猪排，可是妈妈做的总是很吃起来很老，一点都不嫩，她有她的方法。这次尝试了这个做法之后，好吃的要命，配上泰康黄牌辣酱油，味道好极了。

用料  

{贰月食记}炸猪排的做法  

1. 大排洗干净后，把白色的筋用刀尖切断，两面都切一下，然后用刀背把大排拍松，两面都拍。

2. 大排上撒上少许盐和黑胡椒粉，涂上面粉，鸡蛋打均匀，然后把涂有面粉的大排放入鸡蛋液中翻滚。

3. 再放入面包粉中翻滚。这个时候用酱油瓶的底部再敲一下大排，让大排和面包粉充分融合。大排也会变得更嫩，更薄。

4. 做好就可以进油锅了，记得火不要太大。

5. 炸完后，拿出来放在吸油纸上，因为家中没有吸油纸，我放在餐巾纸上，照样能吸油，嘿嘿

6. 撒上椒盐粉，就能装盘了

7. 黄酱油味道果真不错。

小贴士

其实做顺了，很简单。