麻辣肠旺锅
菜谱2.87W
用料
乾香菇 | 4朵 |
大肠头 | 120g |
鸭血 | 150g |
虾米 | 20g |
葱 | 2支 |
蒜头 | 4颗 |
辣椒 | 1条 |
蒜苗 | 2支 |
牛头牌麻辣沙茶酱 | 1大匙 |
辣豆瓣酱 | 1大匙 |
米酒 | 1大匙 |
水 | 500cc |
太白粉水 | 2大匙 |
麻辣肠旺锅的做法
大肠头洗乾净切段、汆烫去腥后沥乾、鸭血洗净切大块备用
虾米浸泡冷水至软、葱洗净切段、乾香菇泡水至软切丝、蒜头切片、辣椒切斜片、蒜苗切段备用
热锅,倒入适量的油,放入作法2的材料、牛头牌麻辣沙茶酱与辣豆瓣酱爆香,再加入作法1的材料与其餘调味料煮至沸腾。
再以太白粉水芶芡即可
小贴士
大肠头的腥味重,因此最好事先汆烫过可以去腥,如果害怕味道残留,可以烫久一点也没关系,因為大肠头本身就属於耐煮的食材,煮久口感也不会过於软烂
-
如何做金枪鱼厚治好吃 金枪鱼厚治烹饪方法大全
吃不完的面包可以怎么做?加点小心思,摇身一变就是网红食品。...
-
汪汪🐶食谱食谱做法大全,超简单的汪汪🐶食谱做法步骤
汪汪狗粮可选食材集合,具体食材可灵活调整组合用料食材详见图一汪汪🐶食谱的做法食材做法说明...
-
小酥肉·家常版(香酥排条放大版,哈哈)的详细做法,小酥肉·家常版(香酥排条放大版,哈哈)做法技巧
疫情别久了,真的啥都想吃,用居委发的大排做了馋了很久的小酥肉,真的敲好次啊!!满足!!用料大排或肉条300克鸡蛋3个小酥肉粉/淀粉若干盐适量五香粉适量料酒适量糖适量小苏打少许小酥肉·家常版(香酥排条放大版,哈哈)的做法腌渍肉:大排去骨切条,我喜欢吃大块就切粗了些。少许...
-
下饭的肉炒口蘑的做法和图解,下饭的肉炒口蘑怎么做更好吃
用料口蘑15个生抽1勺盐3克蒜2瓣蚝油半勺葱1根姜2片下饭的肉炒口蘑的做法口蘑洗好控干。切薄片备用。起锅烧油油热下肉炒熟肉熟后下葱姜然后下口蘑口蘑半熟后下蒜末,生抽,盐,耗油炒熟出锅!...