油丸子
今天用家里朋友送的粗糯米粉,做一款香甜软糯的油丸子,顺便消耗家里的黑加仑。
用料
糯米粉 | 150克 |
热水 | 100克 |
糖 | 15克 |
油 | 少许 |
熟黑白芝麻 | 少许 |
黑加仑 | 21粒 |
油丸子的做法
称好的粗糯米粉,糖,开水。
糯米粉盆中慢慢加热水用筷子搅拌糯米粉,不烫手时下手揉成软软的长条。因为糯米粉比较粗吃水蛮多的,用了100克开水才揉成光滑的团。如果是细糯米粉75克左右的水就好了。
分小段,揉了21个小小的园球。为了消耗家里的黑加仑,就在每个小园子上插上一粒黑加仑。如你不喜欢也可以不加。
开火,锅热刷少许油,油热放小园子,全程小火煎,拿住锅柄不断推动锅子,防止沾粘锅底。
煎制底面微黄放热水,水到园子的三分之一处,放点糖,盖上锅盖。
几分钟看锅内水要干了就熟了,装入盘中,把锅内的糖浆也倒进来。
洒上熟芝麻增香,也可以不加芝麻。开吃,搭配酸奶,香甜软糯,喜欢吃酸酸甜甜的你可不能错过。
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