茄汁酸辣土豆片
菜谱1.44W
茄汁酸辣土豆片
用料
土豆 | 500g |
番茄 | 1个 |
猪肉 | 200克 |
葱 | 2颗 |
姜 | 10克 |
蒜 | 3瓣 |
辣椒面 | 1茶匙 |
凤球唛味极鲜酱油 | 1汤匙 |
香醋 | 1茶匙 |
盐 | 少许 |
茄汁酸辣土豆片的做法
土豆洗净去皮切成薄片
冲洗掉表面的淀粉
泡在装水的碗中,以免氧化
猪肉剁成碎沫
番茄去皮切成小丁
姜蒜切碎沫,葱白、葱绿分开切碎末
将土豆片放入滚水中,煮熟后捞出待用
锅里倒入少许油,烧热后爆香葱姜蒜
接着放入猪肉末,炒散
放入番茄丁,翻炒出番茄汁
调入凤球唛味极鲜酱油和香醋,翻炒均匀
再调入一勺辣椒面
加入土豆片,翻炒均匀
最后调入少许的盐
翻炒均匀后,撒入葱花即可
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