葱摊饼
用料
鸡蛋 | 1个 |
葱 | 6根 |
面粉 | 400克 |
盐 | 7-8克 |
水 |
葱摊饼的做法
在一个大盆里倒面粉400克,盐7-8克的样子(我后面有再加一点,口味的重的可以自己调节)。
这一步加入水,我没有量准确的克数,在称重机上搅拌特别不方便。但水的量是要比面粉多的。拿蛋抽搅拌,或者筷子也行,但会比较久。边加边搅,到比较稀的状态就OK了。
加入一个鸡蛋,多加一个或者不加都没关系。不过鸡蛋的确会让饼蓬松一点
加入葱,多加点绝对好吃😋。然后搅......
下锅前面糊一定要搅到没有面疙瘩,很细腻的状态。
热点油,我这个锅是比较大啦。
放了三勺用哦们家的木勺,然后匀锅,摊平均。薄点快而且好吃
盖上锅盖,中大火煎3分钟。没锅盖就要久些了
然后动一动锅,拿锅铲快速翻面,然后盖盖再煎一分钟。
如果你想吃脆皮的话,可以再多半分钟出锅!!
这是刚开始在下面的那一面还是这面好看些!😄
好吃哦😋
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