摊春饼

不会擀薄饼，只好摊薄饼。

用料  

摊春饼的做法  

1. 面粉中打入鸡蛋、放入盐，慢慢倒入凉水，和至面糊状，打蛋器拿起时会挂糊。

2. 平底锅刷油，锅热后转中小火，勺入一大汤匙的面糊倒入平底锅中间，端起锅360度转动锅，让面糊铺满整个平底锅，定型后翻面再继续摊，熟后出锅。

3. 建议放在蒸笼布里盖上，这样吃的时候又软又有韧劲。

4. 生黄瓜丝

5. 京酱肉丝

6. 摊鸡蛋

7. 土豆、胡萝卜丝

小贴士

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