萝卜干炒茄子🍆

立夏栽茄子，立秋吃茄子。今日立秋，可要记得给家人吃顿茄子！
茄子是一道美味的佳肴，适合夏秋季节经常吃，具有清热去燥的食养功能。况且，茄子的吃法多半下饭，是一道特别提升食欲的菜肴。从夏天到秋天，细数一下，一年我基本要尝遍数十种茄子的做法。今天做的是萝卜干炒茄子🍆立秋之后，多给家人做它吃，清热去燥，下饭开胃，

用料  

萝卜干炒茄子🍆的做法  

1. 盆中加入清水放适量盐放少许醋再放入茄子🍆捏几下炒出来茄子🍆不会发黑。

2. 锅加热放油放入蒜瓣。

3. 蒜瓣爆香放入茄子萝卜干翻炒均匀放入白糖盐翻炒塌下来直接放热水盖上锅盖焖煮十分钟即可装盘。

4. 煮熟装盘

5. 萝卜干炒茄子入味实在是太足，鲜香有料，赶紧做一份尝尝~

小贴士

炒🍆茄子的做法其实很简单，最关键的是茄子切好后放入盐水加入适量白醋的盆中浸泡，用手把茄子捏下尽量给茄子吸满水，因为茄子很会吸油，给它吸满水后就不会吸油炒出来茄子不会发黑软软嫩嫩的口感细腻，特别好吃，同学们可以按照这个方法炒，包你满意。