美味佳肴馆自用小餐包
菜谱1.55W
用料
| 种面 | |
| 黑全麦粉 | 100克 |
| 水 | 100克 |
| 酵母 | 1.5克 |
| 主面团 | |
| 高筋粉 | 190克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黑糖 | 23克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 盐 | 2克 |
| 黄油 | 15克 |
| 黑芝麻 | 15克 |
| 酵母 | 1.5克 |
自用小餐包的做法
种面发酵三四个小时，放冰箱
除了黄油加一起1档5分钟，2档5分钟加黄油1档5分钟2档5分钟，发酵，整形，二发
烤箱预热180度，20分钟
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