冰煮羊肉
看直播买了个康宁锅,搜到食谱可以做羊肉。一看就很好吃,赶快安排起来
用料
羊肉 | 300克 |
西红柿 | 1个 |
红枣 | 6颗 |
孜然 | 半勺 |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
厚百叶 | 150克 |
葱 | 半根 |
姜 | 6片 |
蒜 | 2瓣 |
枸杞 | 12粒 |
冰煮羊肉的做法
冻冰块若干,铺到锅的一半。(我的冰不太够。。)
食材处理
1、鲜羊腿肉清洗切1.5cm小块
2、番茄一个中间切片凹造型,其余部位切块
3、厚百叶切条
4、土豆,胡萝卜切小块
葱姜蒜处理备好摆放食材
1、冰铺底,最好一半的高度
2、依次摆放番茄,厚百叶,葱姜蒜,土豆,胡萝卜
撒一把孜然(有用茴香的,我用的孜然代替)
最上面放羊肉,红枣,枸杞(家里没有枸杞了就没放)扣盖,开大火。
(大约十分钟后水沸)
我是水沸后搅拌均匀,扣盖中小火又煮了15分钟。
理论来讲羊肉可以少点时间,但是我放了土豆,所以煮的久了点。开盖,撒盐调咸度,撒点葱花
泡饼超级好吃。
忽略我拍的时候已经吃了一会儿了,迫不及待
蘸料推荐:
1、芝麻酱,盐 温水化开
2、干碟:单山蘸水,或者翠宏香辣蘸料
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