水煮羊腿肉
家常菜2.37W
用料
羊腿肉 | |
千张 | |
胡萝卜 | 根 |
白菜 | |
桂皮 | 块 |
蒜苗 | |
八角 | |
姜 | 片 |
花椒 | 粒 |
干辣椒 | 个 |
十三香 | |
盐 | |
鸡精 | |
生抽 | |
料酒 | 勺 |
香油 | |
淀粉 | |
鸡蛋 |
水煮羊腿肉的做法
提前一晚腌渍的羊腿肉[加生抽,鸡精,香油,十三香,料酒],第二天再加鸡蛋清和淀粉拌匀接着腌渍半小时。
白菜,胡萝卜,千张,蒜苗,姜……
白菜先用水焯一会儿,水里加油和盐……
码在碗底……
千张和胡萝卜也焯一会儿……
接着码在碗里……
热锅倒入油,加一大勺郫县豆瓣酱,蒜苗,姜,炒一会儿,加水烧开,然后加羊肉煮熟。
倒入之前码了一堆菜的碗里,撒上蒜苗末。热锅烧油,把花椒和干辣椒熬香,油淋在蒜苗上。最后当上香菜。ok啦!
小贴士
羊肉腌渍的顺序一定按照我写的来哟!这样羊肉会很嫩……蔬菜你们随意,我是家里就剩这些啦!
-
番茄土豆炖肥牛的详细做法,番茄土豆炖肥牛做法技巧
用料肥牛克番茄个土豆个洋葱个番茄土豆炖肥牛的做法😋...
-
#清淡下饭#西红柿菜花or番茄烩花菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
🥘🥘🥘西红柿+菜花=好吃极了!有的时候,家里只剩下一个或两个西红柿,做汤?还是炒鸡蛋呢?要不生吃?不要想啦,我们直接配一点菜花就好啦。一人份一个西红柿就可以做一盘健康下饭菜。就是家常菜中老少皆宜的——番茄烩花菜【这个名字好听点😂】如果昊仔做嘢的日常分享能够...
-
家常快手菜-酸辣藕尖(藕带)😍开胃美味夏日百搭小能手!的烹饪做法,大厨教你详细做法
🙄大懒人终于来更新菜谱啦!🙄我一直很喜欢吃酸辣藕带,但还是拖到藕带快“过季”了才来更新!🌸不过,这个酸辣藕带还是非常顶的,可以说是集下饭!😏下酒!😏开胃!😏三大“功能”于一身!一个人可以干掉一整盘!🌸而且做法简单,厨房小白也轻松上手,赶紧做起来吃起来吧!😍用料藕带25...
-
家常小炒——“芹菜炒粉条”的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料芹菜1根粉条1把猪肉75克葱姜蒜适量盐3克生抽2勺老抽1勺料酒1勺蒸鱼豉油1勺家常小炒——【芹菜炒粉条】的做法做法:1芹菜摘去叶子,洗干净,斜切成小块,葱姜蒜切好备用。2粉条用温水泡开。3猪肉切丝,放入料酒、生抽、老抽和盐腌一会。4芹菜放入水中焯1分钟,然后盛...