矜宸•咖喱牛肋

用料  

矜宸•咖喱牛肋的做法  

1. 准备配料备用

2. 牛肋切大块

3. 开锅煸炒洋葱

4. 加入葱咖喱酱爆香

5. 倒入牛肉翻炒

6. 牛肉炒上色

7. 加入适量水，倒入白葡萄酒少许，下入少许盐

8. 大火煮开五分钟

9. 倒入深铸铁锅中，开大火后小火加盖炖煮1个小时

10. 另取一锅煎炸土豆，表面煎制一下可以使得土豆在炖煮后保持较好的口感，不会变成糊糊

11. 持续小火炖煮

12. 汤汁收到一半时加入土豆，同煮半小时

13. 用盐糖椰浆^_^鱼露调味 鱼露几滴，糖一小勺，椰浆两大勺不要太多，中火收汁

14. 最后收汁到位后关火倒入一勺椰浆拌一下，淋辣椒油完成 喜欢香菜的可以放一点，但是一定过热度