10块钱两大盘🍽番茄肉酱意面🍝
下班回家小区门口买了1小块肉,两个番茄🍅,几个红葱头。7块钱。加上之前买的意面。这顿估计10块左右。(本来以前都用洋葱的。但是今天没买到。觉得洋葱比较香,但是两个人吃用半个就够了。剩下的处理起来麻烦。红葱头的话量就好控制了。用多少就买多少。)
用料
意面 | 2人份 |
猪肉 | 吃多少放多少 |
番茄 | 两个 |
洋葱/红葱头 | 半个/4个 |
小店里的红葱头不太好了。 | 所有就挑了两个。 |
10块钱两大盘🍽番茄肉酱意面🍝的做法
所有材料。肉其实多了。😂不过没事,老公无肉不欢。准备好食材就可以烧水啦。
切切切。如图:红葱头或洋葱切碎,番茄切碎。肉剁肉末。少量酱油拌匀。如果有时间有耐心番茄🍅最好去皮。(准备材料期间水开了就可以下面了。)
热锅起油,肉末下锅炒散。至变色,铲出备用。
洋葱下锅炒香。(如果炒肉时放油多可以直接留底油炒洋葱,如果不够就加点。)
闻到香味就可以下番茄了。番茄炒软后加一碗水。
刚加水时。
这是时候番茄已经慢慢被煮烂了。可以根据自己对番茄汁的需求决定收汁程度。收到一半就可以把肉倒下去翻炒一下。加盐。(别等收汁完成再下肉末,不然会太干哦。)
这是时候面也煮好了。盛出来把番茄肉酱领上去就OK了~
满满两大盘。开吃!!!🍴🍴
小贴士
1.意大利面上会有说明煮多久。但我觉得根本不够。因为意面本身就硬,按说明煮出来的都夹生。我都是煮到它颜色变浅。大概十几分钟吧,可以自己挑一根尝尝。把握自己喜欢的软硬度。
2.网上有个热水里一滚的番茄去皮法。也有人说会照成营养流失。我也嫌麻烦。所以我以前做都是直接削皮。
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