好吃到停不下来的凉拌鸡爪
炎炎夏日,最喜欢就是酸酸辣辣凉凉的凉拌菜,可是只吃肉不吃菜没有胶原蛋白会不漂亮喔,当当当,凉拌鸡爪最适合女生啦,满满的胶原蛋白,配白粥啊,或者捧着看电视,再适合不过了~
用料
鸡爪 | 10只 |
小红椒 | 3个 |
芹菜 | 两根 |
香菜 | 两根 |
葱 | 两根 |
姜 | 两片 |
姜蓉、蒜蓉 | 少许 |
盐、花生油、海鲜酱油、白醋、香麻油、白糖 | 适量 |
好吃到停不下来的凉拌鸡爪的做法
鸡爪洗干净,对半切开。放入锅中,加姜片一起煮。水沸腾后再小火煮8分钟。关火,焖8分钟.
捞起鸡爪,用冷水洗干净浮沫,加冰水侵泡三分钟。捞起装碗。
葱、香菜和小红椒切碎,芹菜过水煮熟切也切碎。剁好姜蓉和蒜蓉。准备适量的酱油(用海鲜酱油比较好,偏淡,不会因为腌制变咸)、花生油、白醋、盐、香麻油。
往装鸡爪的碗里加入所有调料,搅拌均匀,放冰箱腌三个小时以上。就可以吃到香喷喷的鸡爪啦~
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