菜心年糕汤
菜谱3.02W
外婆过年亲手做的年糕,现在是吃菜心的好时节,及其朴实且简单的一道菜,小时候外婆经常这么做给我吃。
用料
菜心 | |
年糕 | |
盐 | |
糖 | |
生姜 | |
油 |
菜心年糕汤的做法
生姜切片,年糕用冷水浸泡10分钟,菜心洗净后掰成两段沥干备用;
热锅冷油加热至8成热,放入生姜接着倒入青菜翻炒,炒至菜缩水变成翠绿色后加入盐继续翻炒一小会,倒入水大火烧开;
接着放入年糕,加入白糖,煮5分钟后起锅即可。
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