小手做羹汤——宝宝常见健脾养胃类食补处方——葱爆鸭肉
小小中医说:鸭肉润养五脏:味甘性凉,滋而不腻,补而不燥,可以清退“虚劳之热”,还能滋养“五脏之阴”。葱被中医称为“菜伯”。“伯”就是老大的意思。这个别名说明了中医眼睛里葱的位置。它可谓是蔬菜里的老大哥,有着很好的养生保健功效。葱最常用的一个功效要算是发汗解表、治风寒感冒了。如人们受了风寒,又不太严重,可以试试用葱白和生姜煮水喝,可达到治疗风寒感冒功效。因为葱属温热食物,能抵御寒邪,另外,葱属辛味食物,有通而散的特点,能突破风寒包围圈
用料
鸭胸肉 | |
葱 | |
姜 | |
料酒 | |
老抽 | |
生抽 | |
盐 | |
糖 |
小手做羹汤——宝宝常见健脾养胃类食补处方——葱爆鸭肉的做法
鸭胸切片
将切好的鸭胸用适量老抽;盐;糖;腌制10分钟
将大葱切葱花
姜切末
锅中倒入适量食用油
待油热后,倒入切好的鸭胸片大火煸炒,煸干
倒入姜末,继续煸炒,放入适量盐;糖
倒入葱花
当葱花软烂后加入适量生抽
大功告成,出锅咯
小贴士
这道菜可润养五脏:味甘性凉,滋而不腻,补而不燥,可以清退“虚劳之热”,滋养“五脏之阴!
在妈妈爸爸的帮助下,宝宝也能轻松做出全家人的养生菜肴呢!
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