翅脯芥兰
菜谱2.96W
潮汕特色菜,今天在市场看到芥兰很嫩,想到家里还有翅脯,于是买了一斤,由于前几天老下雨,所以菜都涨价了,一斤芥兰居然要8块钱,老贵滴。。。
用料
芥兰 | 1斤 |
翅脯 | 1个 |
鱼露 | 适量 |
鸡粉 | 适量 |
食用油 | 适量 |
翅脯芥兰的做法
将芥兰洗净切好备用。
翅脯剪条状泡水备用,今天泡得有点久了,炒出来有点散。
锅烧热,倒入食用油烧热。
待油热后放入泡好的翅脯炸,等翅脯变金黄色后先倒入芥兰头翻炒。
炒的差不多时,调入适量鱼露和鸡粉,然后快速翻炒即可装盘。因鱼露有咸味,所以盐就省略了。
小贴士
【营养价值】:
芥兰菜含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升,或因缺乏维生素C而引起的牙龈肿胀出血,很有帮疗功效。
-
18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也的详细做法,18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也做法技巧
...
-
捞汁海蜇 黄哈儿 标准操作流程的烹饪做法,大厨教你详细做法
辅料:香菜末5g、小米椒末5g、姜末5g、芥末5g调料:海鲜汁50g用料海蜇200g捞汁海蜇黄哈儿标准操作流程的做法取一个干净的料碟,放入海鲜汁、香菜末、小米椒末、姜末、芥末搅拌均匀成品海蜇开袋冲水,摆盘淋上汁水即可...
-
肉炖豆角食谱做法大全,超简单的肉炖豆角做法步骤
家常菜,超下饭用料豆角适量肉适量肉炖豆角的做法准备豆角和肉大铁锅先放油炒肉,放几个姜片把肉炒干吧了放豆角翻炒,把豆角炒绿放老抽,大蒜,翻炒多炒一会加上水,耗油,盐炖一会,开大火来一个花椒和干辣椒20分钟左右就好了豆角一定要炖熟非常下饭美美的一餐...
-
红豆米糕(传统蒸小方糕)的烹饪做法,大厨教你详细做法
南大门还是叶榭软糕?就用手头现有的蛋糕模具加米粉,一样可以复刻传统方糕的美味用料粘米粉120克糯米粉50克水90克豆沙60克白砂糖30克巧克力酱/桂花酱适量点缀红豆米糕(传统蒸小方糕)的做法备好原料,称重白砂糖化水里,然后加入粘米粉,糯米粉,用刮刀搅拌均匀(特别是小疙瘩...