复刻西贝莜面张爷爷酸汤挂面

用料  

复刻西贝莜面张爷爷酸汤挂面的做法  

1. 番茄切丁，加葱，中小火翻炒，炒出番茄汁水。

2. 加入一点番茄膏（我比较喜欢这个口味），先少加一点开水，继续小火翻炒西红柿。

3. 加入大量开水，放入面条，大火煮开，加盐、少量糖。
   如果有香菜，出锅前放点香菜（我放了青菜、煎鸡蛋）

4. 好吃极了！