水晶星空棒棒糖

小孩子的最爱~我用的是珊瑚和糯米纸做！

用料  

水晶星空棒棒糖的做法  

1. 棒棒糖模具

2. 针式温度计

3. 珊瑚糖

4. 烘焙用火枪

5. 星空糯米纸

6. 纸棒

7. 脱模油

8. 一个小的不沾锅和水！
   所有材料准备齐后，用一个可以装下小锅的盆放好凉水！
   模具用脱模油喷几下，用厨房纸擦干备用！
   将珊瑚糖和水混合，倒入不沾锅中，开中火煮到165度，然后将锅放入凉水盆里降温，到糖浆无气泡，先将有口模具的一边倒入糖浆八分满，放上糯米纸再倒入糖浆至满模放上纸棒！这时的糖浆己经变凝固了，可以低温110加热，至无气泡了倒入另一半模具，然后将两半的模具紧扣在一起，凉一些了再打开！
   打开后，表面会有细小的气泡，用火枪小火喷一下就消失了！

9. 做好的成品装入小袋子就可以了！

小贴士

做这个手又要快，又要小心烫伤！
因为糖浆和锅很烫，火枪都很危险，必须要注意！