【黄金什锦炒饭】粒粒分明

用料  

【黄金什锦炒饭】粒粒分明的做法  

1. 配菜洗净削皮切成小块
   也可以加玉米，香肠，韭菜花等等，大家自由发挥哈

2. 很重要的一步哈
   米饭一定要用隔夜的长粒泰国香米，水分少，才能炒出来粒粒分明，以前用过东北米，炒得粘锅。
   米饭加入一个鸡蛋，拌匀，确保每粒米饭都均匀裹上蛋液，像这样金黄色的。

3. 另外打两个鸡蛋，锅烧热放油，把鸡蛋炒散盛出

4. 锅中放油，加入腊肠洋葱炒香，然后放胡萝卜（比较难熟要先炒），炒一会儿再放黄瓜，然后盛出

5. 最后炒米饭
   锅中放油，中小火，加入裹上蛋液的米饭，不断翻炒到粒粒分明

6. 把刚才炒好的鸡蛋，配菜等一起倒入，翻炒均匀，加入适量酱油，尝尝咸淡合适即可盛出

小贴士

最好要用隔夜长粒泰国香米，这样炒出来米饭粒粒分明，味道更香
剩饭要先加蛋液拌匀