金枪鱼炒蛋
菜谱3.13W
scrambled eggs的升级版~scrambled eggs with tuna
满满的金枪鱼和滑蛋 无油低脂 饱腹感一级!
用料
水浸金枪鱼罐头 | 半罐 |
鸡蛋 | 1个 |
酸黄瓜丁 | 适量 |
牛奶 | 40ml |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
金枪鱼炒蛋的做法
打蛋,加奶、盐、黑胡椒
把大块的金枪鱼弄碎一点,和酸黄瓜丁一起放到平底锅中,小火加热,混合。金枪鱼若出水,倒掉。
把蛋液倒进去,改中火,用平铲翻动,把蛋液和固体搅在一起。蛋液开始凝固时,改小火,继续用铲子搅。
凝固到80%时,关火,撒芝士粉。出锅盛到盘子里,撒黑胡椒。
小贴士
不放油挺粘锅的,我用的不粘锅依旧会粘,所以要不停搅。
最好用小火满满弄熟蛋,防止火太大,一走神直接成蛋饼了……其实蛋饼也不错
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