低热量低油高蛋白减脂汉堡(快手可自定义)
第一次创建菜谱,分享一个快手低卡汉堡的方子。
这次汉堡里面我用的是全素的藜麦饼,其实肉类和酱料可自定义,不管你是增肌还是减脂,都可以按照自己的需求来更改方子!
用料
汉堡胚 | 一个 |
肉饼(推荐鸡胸肉或者瘦牛绞肉) | 一个 |
生菜 | 两片 |
番茄 | 三片 |
洋葱,蘑菇(可改成自己喜欢的蔬菜) | 适量 |
芝士片(我用的低脂cheddar) | 一片 |
牛油果酱 | 适量 |
鹰嘴豆泥 | 适量 |
低热量低油高蛋白减脂汉堡(快手可自定义)的做法
汉堡胚切开放入烤箱烤或者平底锅煎至焦脆,生菜西红柿洗净切好沥干备用。
洋葱蘑菇切好,锅内喷油煎一下,用盐和黑胡椒调味。
煎肉饼。这里我买的是速冻藜麦饼,直接放入平底锅中火4-5分钟,中途翻面。翻面之后放上一片芝士片,盖上锅盖焖至芝士片融化。
组装。汉堡胚一面抹上牛油果酱,一面抹上鹰嘴豆泥(想用番茄酱黑椒酱黄芥末酱都可以)。放上生菜番茄,炒好的洋葱蘑菇,芝士肉饼,最后盖上汉堡胚,完成开吃!
小贴士
1. 汉堡胚我用的是全麦的,一个120大卡,不减脂的小伙伴可以用brioche bun,更柔软香甜,就是热量要高一点。
2. 蔬菜类想加什么都行,基本的就是生菜番茄黄瓜之类的。要炒的蔬菜注意不要用出水多的,比如炒过之后的蘑菇会出水,多等一下再组装会比较好。
3. 我这个藜麦饼一个120大卡,小伙伴们可以自己做肉饼或者买速冻的,减脂推荐火鸡鸡胸或者虾仁饼,增肌推荐牛肉饼。
4. 芝士片我用的cheddar,一片60大卡。嫌热量高的可以用低脂的American cheese,一片30大卡。但是我不喜欢里面添加剂太多了,还是真正的食物比较好,虽然热量比较高但是蛋白质一片有5g呢!
5. 牛油果酱加鹰嘴豆酱简直好吃爆了好吗!!我每种大概用了1tbsp,估算30大卡一共,而且都是健康的脂肪来源。想要低脂的可以用番茄酱和黄芥末酱代替,但是要注意里面的糖量。
6. 如果不是马上吃,可以把酱涂在生菜里面,不要直接接触汉堡胚,容易受潮。番茄也可以把籽去掉擦干,不然吃的时候面包就软趴趴的了。
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