手工生巧，丝滑又浓郁的巧克力

巧克力控一定不要错过，比买的生巧还好吃哦！快和我学起来，学会再也不用买了！

用料  

手工生巧，丝滑又浓郁的巧克力的做法  

1. 1.黑巧和白巧克力装在一个大点的碗里，把巧克力坐在热水里，隔热水融化。水温不要太高，否则巧克力会油水分离的。看着碗底的巧克力在融化就关火。
   2.淡奶油放在小锅里加热，加热到边缘的淡奶油冒泡就可以了。黄油也加入到巧克力里。把加热好的淡奶油加入到巧克力内，盖上盖子闷两分钟。

2. 3.两分钟后，把玻璃碗从热水里取出来，用手动打蛋器搅拌均匀至丝滑状态。
   4.我用的玻璃碗定型。提前把碗内垫上油纸，方便脱模。
   5.我放在冰箱冷藏了四个小时，脱模用锯齿刀切小，切之前最好把刀用热水泡一下，擦干再切，切口会漂亮一些，忍不住吃了好几块，欲罢不能呀!

3. 表面撒上可可粉，超奈斯哦！

小贴士

不建议用代可可脂的巧克力哦，我常用的是法国的法芙娜和可可百利的巧克力，口感很好。