蟹味菇虾仁豆腐花甲汤
菜谱1.96W
汤很鲜美,蟹味菇也可以换成别的菇。
用料
蟹味菇 | 1盒 |
嫩豆腐 | 1盒 |
虾仁 | 10只 |
花甲 | 10只 |
盐 | 适量 |
鸡精(或蚝油) | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
葱花 | 若干 |
蟹味菇虾仁豆腐花甲汤的做法
虾挑虾线剥壳(大家也可以买现成的虾仁)放入少许白胡椒粉和1勺料酒腌制10分钟。
蟹味菇切掉根部洗干净。
花甲刷洗干净后煮一下捞出再洗干净(花甲提前放点盐泡半个小时以上吐泥沙)
锅中放适量油,油热后放入蟹味菇翻炒1分钟,加一点点盐,放适量清水,大火煮开后转中火。
加入豆腐块,继续煮2分钟。
加入虾仁和花甲煮2分钟。
加入适量盐和鸡精,撒葱花。
装汤碗。
小贴士
花甲一定要洗干净哦。
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